Può un rituale sociale trasformarsi in uno strumento di promozione economica?
I nostri colleghi Diego Lubian e Angelo Zago, assieme ad Umberto Nizza (UniTo) hanno pubblicato su Applied Economics un articolo dal titolo: “The Spritz effect: impact of informal, cultural channels on sparkling wine trade”.
La ricerca spiega come la promozione di prodotti legati ai territori possa beneficiare anche della diffusione di esperienze culturali, stili di consumo e simboli condivisi.
L’articolo è stato ripreso dal Corriere della sera Cook di agosto.
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